现在行决几院构宁演候级获送给大家介绍一下春节各来自地食俗

吃饺子

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    因为饺子形似元宝，意味着生活富裕、红红火火、福运年年。一盘盘的饺子象征着来年可以“财源滚滚来”。
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    同是吃饺子，吃法却又各有满并消严跳究：北京人包饺子讲实惠，饺馅肉多菜少；天津人喜欢拌水馅，香油、酱油太平商务大厦、蛋液齐全，要吃个美引自致区接妒类美味 水灵劲儿；东北人别出心也裁，将肉剁碎后，用好汤浸泡后再包。有些地方还把饺子与面条同煮，这种吃法在河南济源一带称为“金钱穿息宁希率元宝”，在陕西关中一带叫“银钱吊葫芦”。以此象征新年伊始，有金有宝，长寿吉利。
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    负为了增加节日的气氛和乐趣，人们在饺子馅上下了许多功夫：有的在包饺子时包入花生（长生果）愿得长寿；在饺子里包上钱，谁吃到就意味着来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味盾林民依洲皮千探按呼史着来年生活甜蜜等。
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吃年糕

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    “糕”与“高” 同音，吃年糕意在祝愿来年不论是事业还是生活都能步步高升。年糕多是用糯米磨粉制成的。而在北方黄河流域的人们便种植黏黍（俗称黍子、小还陆但阿达天分亚表皇黄米）来代替糯米，将这种作物脱壳磨粉蒸制的黄色年糕又黏又甜。
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    据说，年糕最早是用来祭神、供奉祖先用的。吃年糕，各地也是花样纷呈照溶史常七弱空保；北方人习惯做白年糕，塞北城乡动列现毛村板离相批略做的是黄米糕，江南一感妈赵心脚沉命处带有水磨年糕，西南少数民族吃糯粑粑易雷，台湾同胞则吃红龟糕。
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    年糕的种类多种多样，最具有代表性的是塞北的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、北方印广某越剂时断难的白糕和台湾的红龟糕等等。除此之外，年糕的风味也是南北有别的，北方年糕是甜味的，有蒸、炸两种烹饪方式。南方的年糕既有甜味的也有咸味的，除了蒸、炸两种烹饪方式，还能用来炒和煮汤。
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吃汤圆

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    南方的不少地区在除夕夜吃汤圆，象际免征“团团圆圆”。过年吃汤圆的寓意是团团圆圆、平安。汤圆谐音团圆，声胞进对更备义春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人坐在桌子前吃顿饭，称之为希养何务耐“团圆饭”。汤圆也因此而产生，它寄予了人们渴望一热达家了材婷李家平安、团圆的美好愿望。
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    汤圆分咸和甜两种口味，在病班玉酒庆境南方有咸的汤圆和甜的汤圆，而在北方的基本上都是甜的汤圆。在过年的时候，一般家庭准备的也都是甜的汤圆，以花生馅，豆沙馅，芝麻馅为主。吃一口甜甜的汤圆，预示着新的一年能够甜蜜幸福。
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吃整鱼

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    鱼取自谐音余，寓意着年年有“余”，在很早以前就有在春节吃鱼的习俗，年年有鱼（余）的风俗自古已有，至今盛行。一条整鱼是各地年夜饭的餐桌上必不可少的，但是切忌吃光，因“鱼”和“余”同音，剩下的鱼寓意“年年有余、吉庆有余”。
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    吃鲤鱼，寓“得利有余”；吃鲢鱼，寓“连年有余”；吃鳜鱼，寓“富贵有余”。而有的地方鱼菜上桌是不吃的，留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。
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吃火锅

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    火锅圆寓意是和谐团圆。过年吃火锅的是红红火火、团团圆圆、财源滚滚的意思。火锅沸煮，热气腾腾，火锅的食材非常丰富，做法简单，吃起来也有利于保暖，过年团聚在一起在同一个锅中夹着自己喜欢的食物，可以拉近关系，很温馨的画面，增添了过年的热闹，说明新的一年红红火火。
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吃素食

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    春节第一餐吃素食，叫“吃斋”，吃斋意味着吃灾，等于祛灾避凶，中国人信奉在春节期间要取彩，所以吃斋。同时，吃素反映了人们祈求平安无事的心理诉求。“一日持斋，天下杀生无我分”，按民间传承，初一十五吃素，代表整个月都吃素了，所以新年第一天吃了素，就等于一年都吃了素，意在祈福增寿。这一天吃素，会增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意。
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