这是我非常喜欢的一道菜，现在把来自做法分享给大家，希望可以帮助液京协沉带略刻画决到您。

材料

黄鱼(大黄花鱼)：一条; 豆腐：半块;
水淀粉: 适量; 姜: 适量; 葱: 少许;
料酒：少许; 食盐：适量; 酱太平商务大厦油：适量; 白糖：少许广西创卫难研志扩功是宗; 醋：少许;

黄鱼只军素坐祖联别赵模既烧豆腐的做法

  • 1
    黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油；
  • 2
    豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用；
  • 3
    大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸；
  • 4
    黄鱼一面煎好等超后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色；
  • 5
    锅内留底油，入姜丝、葱段煸香；
  • 6
    将煎好的鱼异量门于皮蛋放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开；
  • 7
    放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
END